Archive for the 'Syötävät' Category

Sardiinisavusuolatahna ja ciabatta

Miehelläni on tapana tehdä yöpalaksi sardiineista, sipulista ja suolasta muussi, joka sekoitetaan kupissa krouviksi ja haarukoidaan suuhun sen kummemmin ihmettelemättä. Ruokasnobi pääsi mellastamaan snobiruokakaupassa ja sai idean.

Otetaan purkillinen sardiineita. Ei mitä tahansa sardiineita, vaan ranskalaisia käsinvalikoituja, käsin perattuja ja käsin dekapitoituja sardiineita oliiviöljyssä.

Otetaan hyppysellinen walesilaista Atlantin merisuolaa. Savustettua merisuolaa.

Valitaan oman maan sipulinipusta kaunis ja kirpeä punasipuli.

Valutetaan sardiineista liika öljy pois ja sekoitetaan kaikki ainekset tahnaksi sopivaksi katsotulla työvälineellä, esimerkiksi haarukalla.

Tarjotaan vastapaistetun ciabattan päällä vesikrassilla höystettynä. Ruokasnobi on tyytyväinen!

Kasvot

Listasimme joululomalla miehen kanssa makuja, joihin ei kertakaikkiaan voi kyllästyä. Oman listani kärkipäässä ovat Royal Bengalin masala -kastike, Asie Gourmanden poulet au curry rouge ja Neuhausin Caprice-suklaat.

Eilen sen sijaan jouduin hömppää telkkarista katsellessani tyytymään tarjottimelliseen supermarketin sushia, joka totta puhuen ei maistu miltään ilman soijaa. Taitaa olla aika siirtyä oikeaan sushiin.

Päätin raottaa kaapinovea ja näyttää kasvoni blogissa, kunnes muistin, miksi olin halunnut pysyä anonyymina. Mutta päätös on päätös, joten olkoon julkista tällä erää kasvojeni puolikas.

Tuntuu siltä, että voisin hyvin kuluttaa myös sunnuntain ajattelematta yhtään mitään.

Muistiin

Maailman paras snacks: lime-chili-cashewpähkinät.

Raasta yhden limen kuori. Lisää pari teelusikallista merisuolaa ja muutama ruokalusikallinen fariinisokeria. Pilko sekaan pari chiliä tai, jos olet laiska, suihkuttele sekaan seitsemisen suihkausta chilisprayta. Vatkaa joukkoon yksi munanvalkuainen kunnes seos on hieman vaahtoinen. Kaada cashewpähkinät joukkoon (three cups, sanoo resepti), sekoita ja levittele. Paahda pähkinät uunipellillä rapeanruskeiksi, kääntele paistamisen aikana puuhaarukalla muutamaan kertaan.

Reseptin tarjoaa erinomainen Martha Stewart, tietenkin.

Miksei

kaviaari

Eräs kollega sanoi näin: totta on, että pessimisti ei pety, mutta  harvemmin olen tavannut onnellista pessimistiä. Opinkappale on nimeltään ota riski.

Näissä tunnelmissa julistin maanantaiaamun aamiaislajiksi kaviaarin. Tähän nyt sopisi se kuohari, mutta kun töitäkin pitäisi silloin tällöin tehdä niin pysytään red bullissa.

Otsikko revitty häikäilemättömästi viimeisimmän Muodin Huipulle -jakson tehtävästä.

Macarons

Noisette.

macaron04

Cassis.

macaron01

Coco.

macaron09

Moka.

macaron02

Abricot.

macaron05

Pistache.

macaron06

Framboise.

macaron07

Chocolat.

macaron08

Tous.

macaronsalltogether

Olen kuullut, että macaroneja on saatavilla myös suolaisina. Saattaisivat kenties sopia sunnuntaibrunssille paremmin kuin nämä makeat veljensä. Olisin muuten kuvitellut, että macaron on feminiini, mutta ei: un macaron.

Vai ovatkohan omani luxemburgerleja?


Ota yhteyttä

reallyclean@live.com

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 2 other followers

Kalenteri

July 2017
M T W T F S S
« May    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Shop